Recept

Låt våra recept inspirera dig att laga goda, hälsosamma och balanserade måltider.

Vi vet att en av de svåraste sakerna med att lägga om kosten är att hinna tänka ut nya rätter när vardagen är full med måsten. Då är det lätt att fortsätta laga sina vanliga rätter på rutin. 

Låt förändringen i så fall komma stegvis. Byt ut en sås, öka det gröna på tallriken och testa ett nytt recept i veckan.

Pastasallad med lax

 

20 min

Ingredienser

  • 300 g fullkornspasta
  • 
300 g varmrökt lax (utan ben och skinn)

  • 1/2 gurka

  • 1 romansallad

  • 1 dl hackad färsk dill
  • 1 msk oliv- eller rapsolja
  • Svartpeppar

Dressing

  • 
2 dl lätt-creme fraiche
  • 1/2 citron
  • 
1 msk honung
  • 
Salt

Näringsinnehåll

  • Energi: 520 kcal
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 14 gram
  • Kolhydrater: 62 gram

Gör så här:

  1. Skölj citronen och riv skalet på rivjärn. Pressa sedan saften i en skål.
  2. Tillsätt sedan skalet, honungen och lättcremefraichen. Salta efter smak.
  3. Koka pastan.
  4. Tärna gurkan och dela salladen i bitar.
  5. När pastan är klar rör ner oljan och dillen.
  6. Blanda sedan pasta med gurka och sallad. Peppra efter smak.
  7. Dela laxen i lagom bitar och lägg ovanpå.
  8. Servera laxsalladen tillsammans med dressingen.